BAPTISTA, Fernando Oliveira; BRITO, Joaquim Pais de; PEREIRA, Benjamim Enes (coord.) (1996) O Voo do Arado, Lisboa, Museu Nacional de Etnologia/Instituto Português de Museus/Ministério da Cultura.
Ao longo das últimas sessões trabalhou-se uma obra muito relevante acerca da mudança até à dissipação da agricultura em Portugal, entrelaçando as transformações da sociedade rural com as da sociedade portuguesa como um todo. Na década de 1950 o espaço rural português atingiu a sua maior expressão demográfica, com a agricultura a ocupar todo o espaço disponível, não restando incultos por aproveitar. Revisitada de forma geral na primeira parte do livro, e em retratos localizados de mudança na segunda parte, verifica-se que a agricultura já não unifica a sociedade portuguesa, e sobra a terra para a produção agrícola. Mais, o rural tende a ser moldado pelo urbano.
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